1、杏仁，性苦、微温、有小毒。

2、含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

(资料图片)

3、功效作用（1）止咳平喘杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

4、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

5、（2）降低胆固醇杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

6、（3）促进皮肤血液循环杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

7、（4）润肠通便和减肥研究发现，成年人每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。

8、甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。

9、纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。

10、所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。

11、（5）抗肿瘤杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

12、同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

13、目前已经发现对膀胱癌、肺癌、结肠癌等多种肿瘤有效。

14、2、杏仁的食用禁忌产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者忌杏仁。

15、阴虚咳嗽、肺家有虚热、热痰者忌杏仁。

16、元气虚陷者勿用杏仁，恐其沉降太泄。

17、杏仁得火良，恶黄耆、黄芩、葛根，畏蘘草。

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