一年之计在于春，一年好景看春耕。时下正值生姜种植的好时节，在大连庄河市青堆镇三和村，农民们正抢抓农时种生姜，呈现出一派繁忙春耕的景象。

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近日，在青堆镇三和村，姜农们分工合作，开沟、放种、填土、起拱、覆膜，一气呵成。黄色泥沙土“画纸上”，一个个“VIP姜室”整齐排列，热火朝天过后，留下了充满希望的绿色画卷。

种植生姜（央广网发 王士豪 摄）

姜农们看似繁忙，却不急不乱，井然有序，种姜的技艺可是三和村人辈辈相传的。三和村种植生姜的历史最早可追溯到上世纪五六十年代，三和村党总支书记王新蕙告诉记者，“三和村旱地较多，且多属于泥沙土质”，祖祖辈辈不断探索向旱地要效益，直到有人从外地带回了姜种。

庄河生姜自此在这片土地生根发芽，三和村也形成了生姜从购种、催芽、栽种、生产管理，到收获、存储、销售的完整流程体系，这些事情在姜农们熟念于心，“可以说个个都是生姜种植技术员。”

姜农们分工合作（央广网发 王士豪 摄）

王新蕙说，三和村的土质特别适合种植生姜，“我们这里的姜长势好，单株最重能达到六七斤，口味相对温和不是特别辣，而且姜农们严格把控过程，不乱用化肥农药，产出的生姜符合出口标准，之前都卖到了荷兰等欧洲国家。”

为了控制病虫害，生姜种植执行土地轮种，一般一片土地种两三年休几年。现在三和村生姜种植能达到1000亩左右，平均单亩能产出生姜8000斤左右，“如果按去年鲜姜的收购价每斤2.4元左右，一亩地的产值就能达到近20000元，最近收购价已经涨到了每斤将近10元。”王新蕙说。

充满希望的绿色画卷（央广网发 王士豪 摄）

生姜种得好，也要卖得好。很多姜农成为了生姜销售经纪人，对接农田与市场，把生姜卖到了国内外，大大提高了姜农收益。村里还成立很多生姜专业合作社，带动起销售的同时，也吸纳了村里的劳动力。以2020年春秋两季为例，短期参与生姜种植和收获的村民，人均收入都达到五六千元，长期参与者收入能达到四五万元。

除了销售生姜，三和村还探索起生姜加工产品，以庄河生姜为原材料的红糖姜茶等产品已进入市场，不仅受到了女性群体的欢迎，也受到了男性群体的认可。

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