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近日，一位重庆消费者的投诉引发了广泛关注：他购买的张小泉斩骨刀在使用过程中出现断裂，虽然张小泉方面已表示愿意为顾客进行退换处理，但这起事件仍然为这个“中华老字号”敲响了警钟。面临市场竞争和消费者需求变化，如何坚持质量导向，勇于承担责任，不“倚老卖老”躺在“中华老字号”招牌上睡大觉，成为“张小泉们”的严峻考题。

老字号企业要忠于诚信，强化担当。“张小泉断刀”，不是第一次。当消费者反映斩骨刀在使用过程中出现断裂问题时，张小泉客服称“出现断裂可能与斩骨时的力度、角度及使用时间有关”，而未对产品质量表示关切。这种“客服的嘴比刀硬”的应对态度，无疑让消费者大失所望。回顾去年7月的“菜刀不能拍蒜”事件，张小泉同样因客服回复不当引发轩然大波。两次断刀处理不当，无疑给品牌声誉带来严重损害。必须深刻反省这类事件暴露出的问题，认真分析、持续改进，提高产品质量，确保用户使用安全。作为中华老字号企业，在问题发生时，更要有勇气作出回应的态度，对消费者的质疑提供合理、详尽的解释，接受监督与批评，从根本上解决质量问题。只有这样，才能赢得消费者的信任，才能体现老字号企业的责任担当。

老字号企业要精于质量，优化信誉。对企业来说，产品质量是企业的生命线，在当今市场竞争激烈的环境下，一个企业的成功离不开优质的产品和服务。“己所不欲，勿施于人”，企业在生产、服务过程中要站在消费者的角度去考虑问题，关注产品的质量和安全性，不断提升优化消费体验。尤其是在“双循环”的市场环境下，企业不仅要拓展国际市场，还要在国内市场保持竞争力，不能“内外有别”双重标准，应当一视同仁珍视自己的品牌形象。不断严格把控、全面监督质量，不要区分“三六九等”，确保每一件产品都能满足消费者的需求。只有坚持质量导向，不断创新服务，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

老字号企业要勇于创新，深化底蕴。张小泉等中华老字号作为中国传统产业的代表，有着丰厚的历史和文化底蕴。品牌文化是中华老字号传承历史文化的一种方式，也是中华老字号在市场上的一种竞争优势，然而随着时代发展和市场变化，单一的传统文化已经很难满足现代消费者的需求。因此，中华老字号必须要在传承品牌文化的同时，进行文化创新和传承更新，以适应市场变化和时代发展。特别在人工智能异军突起的新时代，企业要紧跟时代步伐，不断研发新产品，探索新业务，以创新驱动企业发展。中华老字号企业更要在保持传统特色的同时，注重与现代科技的融合，为消费者带来新的产品体验，不断提高市场竞争力，才能行稳致远。

中华老字号作为传承中国历史文化的重要符号，更应该以“信仰之笔”写下品质的传承，以“担当之墨”书写品牌的责任，以“匠心之砚”创造品牌的价值。只有这样，才能在竞争中不断壮大，赢得消费者的信任与支持，为中国传统文化的传承与发展贡献力量。

（原题为《“中华老字号”不能“倚老卖老”》作者 周雨浓 来源 极目新闻）

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